BRASSERIE GAYAR

Tout à commencé avec le retour de Jérôme, notre brasseur sur son île natale. Alors que l’idée d’ouvrir une brasserie trottait dans un coin de sa tête, il continuait sans relâche à brasser sur ce petit coin de paradis.

Les premiers brassins étaient faits au domaine Moka à Sainte Marie avec l’eau de source.

Ils nous a paru évident de donner à notre brasserie le nom du lieu où les premiers brassins ont été réalisés sur l’île.

La brasserie Moka est née. Au fur et à mesure, l'idée a mûri et des amis prennent part au projet et s’associent pour créer la brasserie…

L’aventure démarre en 2022 avec l’association de 4 dalons et nos premiers brassins effectués au nom de la brasserie. 

On a longuement réfléchi et c’est tout à coup que le nom Gayar

nous a paru couler de sens.

On voulait quelque chose qui nous représente, à savoir la passion, la joie, les festivités. Et comme nous la trouve ça Gayar, nous la décide

appelle à li la Gayar. Un nom simple et facile à retenir et qui veut dire beaucoup pour nous.